元百貨店食品催事担当の目線から見た「ホリエモングルメ祭in福岡」

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実業家、著作家、タレント。

様々な分野で活躍中のホリエモンこと堀江貴文さんが福岡で面白いイベントをされるということで参加してきました。

その名も「ホリエモングルメ祭」。

ホリエモンが選んだ福岡のB級グルメのお店の料理を堪能しながらトークショーを聞けるという魅力的なイベントです。

場所は博多キャナルシティすぐ横のザ・カンパニー、シェアオフィス&コワーキングスペースとして利用可能な場所です。

 

会場の雰囲気

とにかく大盛況でした。200~300人ぐらいは来られていたんじゃないでしょうか?

会社経営してそうな方から、フリーターっぽい人まで客層は様々でした。

百貨店でクレームをつけてきそうなお高くとまったような感じのお客さんは一人もいなかったです笑

 

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登壇内容

引用元:PR TIMES「堀江貴文×スペシャルゲストのトークショー&「テリヤキ」厳選グルメを堪能できるイベント「ホリエモングルメ祭」を2017年3月11日(土)福岡にて開催!

食とビジネスについてだけでなく、幅広いコンテンツについてのお話でした。

先見性のある堀江さんの大好きなワード「5年後は。。。。」「10年後は。。。。」もよく飛び出していました笑

 

現金禁止

今回のグルメ祭、なんと現金禁止なのです。

素晴らしいですよね。

百貨店で食品の催事をする際はまず、会場の什器の搬入や、レジの設置が必要となります。

レジを設置したら、計算課というお金を管理するところまでお金を取りに行って、それをまた催事場まで運ばなければなりません。

レジ一台につき、まちまちですが3万から5万入金します。

3万から5万?万札が3枚から5枚でしょ?楽勝じゃんと思いますか?

両替しなきゃならないですよね??

3万でも両替すると、

5千円札→1枚
1千円札→6枚
5百円玉→10枚
100円玉→101枚
50円玉→50枚
10円玉→100枚
5円玉→50枚
1円玉→150枚

そうで書いたのが硬貨です。

レジ一台につき硬貨数百枚も持ち歩かなければなりません。

だいぶ重いんですよ。

レジ一個ならまだしも、何個もあるときはもう重労働です。

しかも、最後の精算が合わないこと!

閉店後レジ精算を行うのですが、売り上げとお釣りの誤差が毎日のように出ます。

人間がやってるのである程度はしょうがないんですけどね。

 

そして、今回現金反対派のホリエモンさんがレジに設置したのはなんとこれだけ。

天才ですよね。超効率的。

重くないし、精算も間違うはずがない。最高です。

早く現金なんて消えてしまえばいい。

 

グルメについて

そして今回の目玉は何と言ってもグルメ!!

どんな美味しいご飯が食べれるのだろうと楽しみにしていました。

それでは一個ずつ紹介していきますよ!!

広東料理「SESSION」からシェリー

シェリー酒で煮込んだのか柔らかく、全体にしっかりと味が染み込み、甘辛さがまた絶妙でした。

お店はこちら→SESSION (セッション)

 

日本料理「まな板の上の旬 ぽぽぽん」から里芋のおかき揚げ

里芋の揚げ物は初めて食べたのですが、外がカリッと、中がホクトロでなかなか美味しかったです。

初めての食感でした。

お店はこちら→まな板の上の旬 ぽぽぽん

 

日本料理「洗心」からふきのとう豆腐

非常に上品なお味でした、なめらかな舌触りと、コクのあるお味にうっとり。

懐石料理の粋を感じられますね。

お店はこちら→洗心 (センシン)

 

タッカンマリ(鶏一匹の鍋)専門店「陳」からタッカンマリ


韓国で人気の鶏鍋料理タッカンマリ。

よく煮込んだ鶏肉とスッキリしたスープが美味でした。

お店はこちら→タッカンマリ専門店 陳 天神西通り店 

 

ちゃんぽん&福岡で一番小さな百貨店「古4季」から古4季カレー


このカレー、なんとちゃんぽんスープを使用しているそうなんです。

香辛料が効いて想像以上にスパイシーでした。

店舗に行ってみたくなるほどのおいしさでした。

お店はこちら→古4季 (コシキ)

 

”久留米”の行列名店「モヒカンらーめん」からモヒカンらーめん

 

さすが、名店だけあり非常に美味でした。

のどごしのよい細麺に、あっさりだけどコクのあるスープ。

柔らかめのチャーシューに、少し辛味の効いたタレが絶妙でした。

こちらも実際の店舗で食べてみたいですね。

お店はこちら→味壱家 (モヒカンらーめん) 

 

完全会員制和牛割烹「THE WAGYUMAFIA」からホリエモンレシピの牛丼

やっぱり和牛はうまい!

◯野家の牛丼を高級肉で作ってみたそうです笑

甘辛い味付けでご飯が進みます。

お店はこちら→WAGYUMAFIA

 

茶専門店「茶匠むろぞの」から豆乳入りロールケーキ

豆乳を使用しているだけに濃厚というよりかはスッキリしたお味のロールケーキでした。

抹茶・ほうじ茶の二種類。

どちらも美味しかったです。

お店はこちら→(有)茶匠むろぞの

 

豆腐屋の直営店「三原豆腐店」から豆腐生チョコ

これがなかなか美味しかったです。

豆腐って言われなかったら豆腐ってわかりませんよ。

濃厚かつ程よい口どけでおかわりしてしまいました。

お店はこちら→三原豆腐店

チョコはオンラインでも買えます!オンラインショップはこちら

 

「うまい棒」に囲まれたバー「うまい棒Bar」からうまい棒


「うまい棒」に囲まれたバー「うまい棒Bar」からうまい棒

うまい棒は見ただけで食べてません。

笑皆様のご想像通りのお味です笑。

お店はこちら→スナックうまい棒 

 

 

感想

百貨店で食品を販売していた立場からすると衛生面などが少し気になりましたが、カジュアルなイベントとしてはかなり気を使われていたのではないかと思いました。

また、決済方法については脱帽です。

これによって、レジなどの搬入・お釣銭の準備・精算などの手間が一気に消えます。

さすがホリエモンというところですね。

その上、料理はとても美味しかったです。

また、堀江さんにお会いしたいのはもちろんのこと、今日は各お店の料理を一品ずつしか食べれてないので実際そのお店に行って食べて見たいという気持ちが強くなりました。

堀江さん、また面白いイベントを開いてくださいね!!それではまた。

 

2 件のコメント

  • 突然のコメントで、失礼します。
    私、ホリエモングルメ祭りのSNS担当の者です。
    オヒマモアイ様の写真や食レポ、とても素晴らしく脱帽です。
    もし、可能であれば、ホリエモン祭公式ツィッターでの使用したいと考えてます。
    ご一報頂けると幸いです。

    • >西 栄一郎さん
      ありがたいお言葉を頂戴し、大変恐縮でございます。
      頂いたメールアドレスにてお返事させて頂きます。
      よろしくお願いいたします。

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