フレンチコースのデザートが話題に?「ガスパールザンザン グレープフルーツプリン」

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京都烏丸の「ガスパールザンザン」は京都で有名なフレンチレストランなんですが、コース料理の最後に出されるグレープフルーツプリンがおいしいと人気沸騰。

 

今では全国の百貨店などで、催事出店しているんだとか。

京都の人気フレンチから、プリン好きのオーナーシェフが考え出した「グレープフルーツプリン」が岩田屋全国うまいもの大会に初出展㊗🌸 . 「大人な味」と京都で話題を呼んでいるんだそう✨👀 . プリンとは言うものの、キャラメルソースは使用せず、グレープフルーツの爽やかな香りと、ほんのり苦味のある上品な後味が特徴です☝ . なぜグレープフルーツかというと、キャラメルの甘さでプリンがたくさん食べられなかったシェフが、グレープフルーツのプリンだとたくさん食べることができたから!通常グレープフルーツの果汁は牛乳に加えると、分離するそうなんですが、皮を牛乳に漬け込むことにより、牛乳に風味を移して作っています❗ . そして、コースの最後に出されるこのプリンがあまりにもおいしいとクチコミで広がり現在のように商品化されることになったんだとか!今ではお持ち帰りで買う人もたくさんいるんだそうですよ👍 . 人気レストランのシェフが作った「大人のデザート」を是非この機会に食べてみて😋 . ガスパールザンザン グレープフルーツプリン 1個 361円 . 岩田屋本店 本館7階大催事場 第三回全国うまいもの大会 3月28日(水)~4月2日(月) . #ガスパールザンザン #グレープフルーツ #プリン #スイーツ #うまいもの #大会 #天神 #天神グルメ #岩田屋 #岩田屋三越 #岩田屋本店 #デパぐる #デパぐる福岡 #デパート #デパートグルメ #デパ地下 #百貨店 #百貨店グルメ #グルメ #福岡 #福岡グルメ #fukuoka #tenjin #gourmet

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コース料理ででてきたデザートが話題になるってなかなか面白いですよね。しかも普通のプリンではなく、グレープフルーツプリン。珍しい!

牛乳にグレープフルーツ果汁を加えると分離するので、皮を牛乳に浸けて香りを移すって発想も面白いですよね!

どんな味なのか、食べてみました。

 

食べてみると、甘さ控えめのプリンですが、コクと旨味が濃厚。そして、後味で広がるグレープフルーツの香り。ほんのりと苦味もあり、これは大人のたしなむプリンだなって思いました。個人的には大好きです。

他にも、グレープフルーツプリンの上にカンパリとグレープフルーツ果汁の2層のゼリーがのった「はんなりグレープフルーツプリン」や、「とろけるバニラプリン」とかもあったので、試してみたいですね。

 

ガスパールザンザン公式HP:http://gaspardzinzin.com/

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