京都烏丸の「ガスパールザンザン」は京都で有名なフレンチレストランなんですが、コース料理の最後に出されるグレープフルーツプリンがおいしいと人気沸騰。
今では全国の百貨店などで、催事出店しているんだとか。
コース料理ででてきたデザートが話題になるってなかなか面白いですよね。しかも普通のプリンではなく、グレープフルーツプリン。珍しい！
牛乳にグレープフルーツ果汁を加えると分離するので、皮を牛乳に浸けて香りを移すって発想も面白いですよね！
どんな味なのか、食べてみました。
食べてみると、甘さ控えめのプリンですが、コクと旨味が濃厚。そして、後味で広がるグレープフルーツの香り。ほんのりと苦味もあり、これは大人のたしなむプリンだなって思いました。個人的には大好きです。
他にも、グレープフルーツプリンの上にカンパリとグレープフルーツ果汁の2層のゼリーがのった「はんなりグレープフルーツプリン」や、「とろけるバニラプリン」とかもあったので、試してみたいですね。
ガスパールザンザン公式HP:http://gaspardzinzin.com/
